Azijska juha s rezancima

Sastojci

• 1 žlica kokosovog ulja
• ½ luka
• 1 režanj češnjaka
• Svježi đumbir
• 1 štapić cimeta
• 1 cijeli zvjezdasti anis
• 1 žličica sjemenki korijandera
• 1 žlica tamari umaka
• 1 stabljika celera
• 750 ml vode
• 1 kocka temeljca za juhu od povrća
• 50g zelenih mahuna
• 100 g blitve
• 60 g šampinjona
• 20 g svježeg korijandera
• Sok od 1 limete
• 50 g rižinih rezanaca
• 50 g tofua

Korak 1

U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje, dodajte narezani luk, češnjak, narezani đumbir, štapić cimeta, anis i sjemenke korijandera. Sve brzo popržiti (oko 2 minute) na srednje jakoj temperaturi.

Korak 2

U tavu dodajte 6 žlica vode, tamari umak i pustite da kuha oko minutu pa dodajte celer.

3. korak

Zatim zakuhajte kocku za juhu od povrća.

Korak 4

Nasjeckajte gljive, blitvu, svježi cilantro i mahune.

Korak 5

Kad smjesa u tavi prokuha, dodajte mahune, ½ korijandera, gljive, blitvu. Kuhajte još minutu pa dodajte pola soka od limete i rižine rezance i nastavite kuhati još 3-4 minute.

Korak 6

Ukrasite trakicama tofua i preostalim nasjeckanim cilantrom. Po želji jelo možete dodatno začiniti dodatkom čilija.

Dobar tek!