Začinjene popečke od crnog graha s čipsom od batata

Sastojci

• 240 g – crnog graha
• 240 g – crnog graha
• 1 žlica mješavine začina garam masala
• 2 slatka krumpira
• Sol i papar
• 3 žlice suncokretovog ulja
• 200 g špinata
• 1 cm đumbira
• 100 ml vode

Priprema

Batat dobro operite i narežite na sitne komadiće (batat nemojte guliti).

Ogulite i sitno nasjeckajte đumbir.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Korak 1

Batate slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Krhotine pokapajte suncokretovim uljem i začinite solju i paprom. Pecite krumpir 30 minuta.

Korak 2

Ocijedite crni grah i bacite ga u zdjelu zajedno s 1 žlicom mješavine začina garam masala, soli i paprom.

3. korak

Crni grah dobro zgnječite stražnjom stranom vilice.

Korak 4

Crnu smjesu oblikujte u 2 pljeskavice i lagano je pritisnite rukama.

Korak 5

U tavi zagrijte 1 žlicu suncokretovog ulja i lagano ispecite pljeskavice sa svake strane (po potrebi preoblikujte).

Korak 6

Zatim pljeskavice poslažite na obložen pleh i pecite u pećnici 10 minuta.

Korak 7

U tavi na laganoj vatri zagrijte 1 žlicu suncokretovog ulja i 2-3 minute pirjajte nasjeckani đumbir.

Korak 8

U tavu s đumbirom dodajte 200 g špinata, dodajte vodu i pojačajte vatru. Kuhajte špinat 1-2 minute dok špinat ne uvene.

Korak 9

Poslužite crne pire pljeskavice na podlozi od špinata s čipsom od batata sa strane.

Dobar tek!