Ljekovito djelovanje češnjaka

Češnjak

Već su Egipćani hvalili toničko djelovanje češnjaka, koji se i danas koristi za liječenje najrazličitijih bolesti, od gube do hemoroida. Suvremena istraživanja uglavnom su posvećena iskorištavanju njegovog potencijala u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti i raka.

Što je češnjak?

Češnjak je tisućama godina cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava. Graditelji egipatskih piramida uzimali su ga za povećanje snage i izdržljivosti. Proučavao ga je Louis Pasteur u Londonu u 19. stoljeću zbog njegovih antibakterijskih svojstava, a liječnici su ga koristili za liječenje ratnih rana u oba svjetska rata. Češnjak je srodan luku, ljutici i drugim biljkama iz roda Allium. Cijela biljka miriše, a najjača aroma koncentrirana je u glavici, koja je ujedno i središte ljekovitosti i okusa češnjaka. Svoju ljekovitost češnjak najviše duguje činjenici da sadrži više od stotinu spojeva sumpora. Ako se lukovica protrese ili žvače, jedan od tih spojeva, alin, pretvara se u alicin, spoj koji češnjaku daje miris, ali i njegova ljekovita svojstva. Dio alicina se tada vrlo brzo razgrađuje u druge spojeve sumpora, kao što je ajoen, koji sam po sebi ima ljekovito djelovanje. Ako češnjak kuhamo, uništavamo neka njegova ljekovita svojstva.

Kako radi?

Češnjak se tradicionalno koristi za širok spektar bolesti i manjih zdravstvenih problema.

Preventivni učinci: česta upotreba češnjaka u mediteranskoj kuhinji može biti razlog zašto su stanovnici ovih zemalja, poput Italije i Španjolske, otporni na određene bolesti. Nekoliko je studija pokazalo da češnjak na različite načine može spriječiti kardiovaskularne bolesti. Smanjuje mogućnost lijepljenja krvnih pločica na unutarnje stijenke arterija, čime se smanjuje mogućnost srčanog udara. Također je dokazano da ova biljka može otopiti proteine ​​koji pridonose stvaranju krvnih ugrušaka te tako spriječiti razvoj plaka. Češnjak također blago snižava krvni tlak, ponajviše zbog svoje sposobnosti da širi krvne žile, što rezultira lakšom cirkulacijom krvi u tijelu. Češnjak također utječe na metabolizam kolesterola u jetri, pa se manje kolesterola oslobađa u krv.

Dodatni ljekoviti učinci:

• Češnjak ima svojstva koja štite od raka, posebno kod svih vrsta raka probavnog sustava,
• Povećava razinu enzima koji sprječavaju razvoj bolesti,
• Jača imunološki sustav,
• Djelotvoran je u borbi protiv infekcija,
• Inhibira razvoj gljivica.