Česen

Že Egipčani so hvalili  krepčilno delovanje česna, ki se vse do danes uporablja za zdravljenje najrazličnejših vrst bolezni, od gobavosti do hemoroidov. Moderne raziskave se posvečajo predvsem izkoriščanju njegovega potenciala pri zmanjševanju tveganja za pojav srčno-žilnih bolezni in raka.

Kaj je česen?

Česen je zaradi svojih zdravilnih lastnosti cenjen že tisočletja. Graditelji egipčanskih piramid so ga jemali za povečanje moči in vzdržljivosti. V 19 stoletju ga je v Londonu zaradi njegovih protibakterijskih lastnosti preučeval Louis Pasteur, zdravniki pa so ga v obeh svetovnih vojnah uporabljali za zdravljenje bojnih ran. Česen je v sorodu s čebulo, šalotko in drugimi rastlinami iz rodu Allium. Celotna rastlina oddaja vonj, najmočnejša aroma pa je osredotočena v njeni čebulici, ki je tudi središče česnove zdravilne moči in okusa. Za večino svojih zdravilnih lastnosti se ima česen zahvaliti temu, da vsebuje več kot sto žveplovih spojin. Če čebulico stresemo ali prežvečimo, se ena od teh spojin, alin, spremeni v alicin, spojino, ki česnu daje vonj, pa tudi za njegove zdravilne učinke. Nekaj alicina se nato zelo hitro razgradi v druge žveplove spojine, denimo ajoen, ki ima tudi sam zdravilne učinke. Če česen skuhamo, zavremo uničimo nekatere od njegovih zdravilnih učinkovin.

Kako deluje?

Česen tradicionalno uporabljamo pri široki paleti bolezni in manjših zdravstvenih tegob. 

Preprečevalni učinki: pogosta uporaba česna v mediteranski kuhinji je morda razlog, da se prebivalci teh držav, kot sta denimo Italija in Španija odporni na določene bolezni. Več študij je pokazalo, da lahko česen na različne načine preprečuje bolezni srca in ožilja. Zmanjšuje možnost, da bi se krvne ploščice lepile, sprijemale na notranje stene arterij, s tem pa zmanjša možnost za pojav srčnega infarkta. Dokazano je tudi, da lahko ta rastlina raztopi beljakovine, ki pripomorejo k tvorbi krvnih strdkov, s tem pa preprečuje razvoj plaka. Česen tudi rahlo znižuje krvni tlak, predvsem zaradi svoje sposobnosti širjenja žil, posledica tega pa je lažje kroženje krvi v telesu. Česen vpliva tudi na presnavljanje holesterola v jetrih, zato se v kri sprosti manj holesterola.

Dodatni zdravilni učinki : 

  • Česen ima lastnosti, ki varujejo pred rakom, predvsem pri vseh vrstah raka prebavil,
  • Zvišuje raven encimov, ki preprečujejo razvoj bolezni,
  • Krepi imunski sistem,
  • Učinkovit je v boju proti infekcijam,
  • Zavira razvoj gliv.

 

Pustite komentar
Nakupovalna košarica
0
Ni izdelkov v košarici